寒冷的歲末，最需要這種熱呼呼的甜品來暖暖胃～利用萬能的電鍋，料理簡單易上手，人人都能煮出這碗充滿幸福感的美味紅豆湯唷！
◎ 食材
紅豆400克
◎ 熱量
1348大卡／10人份
135大卡／1人份
◎ 營養成分（說明 http://on.fb.me/SKTrMa）
5碗全穀根莖類／10人份
0.5碗全穀根莖類／1人份
◎ 步驟
1. 將紅豆洗淨，浸泡水中一晚（約把水加到紅豆一倍高）。
2. 將1.全部移到電鍋內鍋，再加一倍水進去，外鍋加2杯水去煮。
3. 開關跳起後，外鍋加入2杯水（此時蒸氣溫度高，不必完全掀蓋，可從鍋蓋沿倒入）。
4. 開關跳起後，燜20分再開蓋，此時紅豆已鬆軟可食。
5. 若要喝紅豆湯可再加熱水， 若要加糖的人此時要加入，再蓋鍋煮第三次（外鍋1杯水）。
◎ 小撇步
1. 煮紅豆時，糖一定要在煮熟後才加，通常可在瓦斯爐上加, 加糖後以小火煮15分鐘，且加糖不要加太多，以黑糖為佳喔！（糖尿病人不能吃糖者可放羅漢果代替糖）
2. 一包400克紅豆煮好約10人份，涼了後可冷藏（約3～5天要吃完）， 也可冷凍，但冷凍過再解凍會鬆散掉，無法粒粒分明，較適合煮粥和打漿。
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