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【艾莉絲的健康瘦身廚房】乳白色日光佐綠風烤飯（起士蛋鮮蔬烤飯）
食材
糙米飯 1 碗（約 150 克）
低脂起司 1 片
雞蛋 1 個
綠花椰菜 3～4 小朵（約 45 克）
鹽 1 茶匙 熱量307 大卡／ 1 人份
營養 綠花椰菜：有助於維持腸胃道健康、降低壞膽固醇、淡化黑斑、改善膚質 起司+蛋：提供足量蛋白質。 糙米飯：良好的膳食纖維天然來源，容易有飽足感。 步驟 綠花椰菜用滾水汆燙，撈起沖涼後，切末備用。 將蛋打入容器中，放入剝碎的低脂起司片，再加入1茶匙的鹽，拌勻備用。 步驟2加入糙米飯和綠花椰菜末，把所有材料拌勻。 放入烤箱中，溫度調至190 °C，烤約 10～15 分鐘即完成。 小撇步 烤飯可依個人喜好加入其它蔬菜，但建議要先汆燙再切末。（如果切末之後再汆燙，菜末會散在水中，屆時很難撈起來。） 可用刷子在烤盤上刷一層薄薄的橄欖油，飯烤完之後就不會黏在烤盤上。烤盤可鋪上一層鋁箔紙，之後清潔較為方便。 如果沒有烤箱，也可以放進電鍋蒸，只是口感會變得較為濕軟。
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