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 食材
1. 蒟蒻麵 1 包 
2. 蔬菜：小黃瓜 1／2 條（約 20 公克）、紅蘿蔔 1／8 條（約 20 公克）
3. 調味料：烏醋 1 茶匙、白醋 1／2 茶匙、醬油 1 茶匙、鹽 1／4 茶匙、糖 1／2 茶匙
 
 熱量
82 大卡／ 1 人份
 
 營養
蒟蒻麵：膳食纖維含量高，可提高飽足感，且熱量低。
 
 步驟
1.將烏醋、白醋、醬油、鹽、糖，攪拌均勻成調味料，備用。
2.將小黃瓜、紅蘿蔔洗淨，刨絲後用熱水燙過，備用。（紅蘿蔔要削皮）
3.倒入蒟蒻麵、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、醬料，攪拌均勻，即完成。
 
 小撇步
小黃瓜和紅蘿蔔也可以生吃喔！
 

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