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食材
鹽漬鯖魚 1 片
蔬菜：牛蕃茄 1／2 顆、洋蔥 1／8 顆
調味料：檸檬 1／2 顆、葡萄柚 1／2 顆 熱量204 大卡／ 1 人份
營養 鯖魚：提供好脂肪，活化腦細胞，維持血管健康。 牛番茄：大量茄紅素可以抗氧化，豐富的β胡蘿蔔素和維生素C，可提高免疫力。 葡萄柚：維生素C含量極高，熱量低又富含膳食纖維。
檸檬：增強抵抗力，改善膚質。 步驟將冷凍的鯖魚退冰洗淨，用紙巾擦乾後放入烤箱，溫度調至 180 度，烤約 10 ～ 15 分鐘。將葡萄柚與檸檬洗淨，分別擠汁後，取葡萄柚汁 2 大匙、檸檬汁 1 茶匙，混合成調味料，備用。將番茄洗淨，切薄片；洋蔥洗淨切末，備用。將烤好的鯖魚取出盛盤，加入調味料，再放上番茄切片及洋蔥末，即完成。 小撇步剩餘的葡萄柚汁和檸檬汁，可以加水稀釋，當作開水喝，可以養顏美容喔！
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