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紅豆不僅含有豐富的蛋白質以及膳食纖維，其中高量的鐵質亦有補血之功效，對氣血虛弱的女生來說是很好的補品！只要三兩下，將吐司捲起營養天然內餡，即可創造出迷人精緻的小點，如此討喜的外觀，再加上軟嫩中又帶Q彈的口感，保證讓人在享用時都會心花朵朵開唷！
食材
吐司2片
紅豆餡 20 克
薏仁餡 20 克
砂糖 1／2 茶匙 熱量292 大卡／ 1 人份
步驟 將紅豆、薏仁洗淨，浸泡約 1 小時，撈出備用。 將紅豆與薏仁放入電鍋蒸煮，待開關跳起後，稍燜約 20 分鐘，取出放涼。（內鍋加 1 米杯水、外鍋加約 2 米杯水） 將放涼的紅豆與薏仁取出，用吐司捲起後以鋁箔包覆，放入烤箱 180 度烤約 10 分鐘。 烤箱取出後，撕開鋁箔，將吐司分三等份切開（刀子使用熱水燙過或是溫火烤過會更好切平整），並插上牙籤及完成。 小撇步 若煮紅豆薏仁湯，不妨保留一些食材來做早餐也很方便。 薏仁屬於較冷性食物，較不能吃的女性朋友可以酌量減少分量。 砂糖可依個人喜好調配份量，適量即可，選擇黃砂糖比白砂糖更具風味唷。更多健康美麗的瘦身知識，請上【iFit 愛瘦身】官網：http://www.i-fit.com.tw
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